Fotografia de Artur Pastor - Avental com fruta

Artur Pastor foi durante décadas funcionário do Estado Português, e aí, enquanto Engenheiro Técnico Agrário, produziu milhares de fotografias para a Direcção Geral dos Serviços Agrícolas, muitas delas composições cuidadas das muitas variedades então cultivadas em Portugal. Grande parte dessas espécies viram o seu cultivo cair em desuso e, nalguns casos, desapareceram mesmo totalmente dos mercados.

A Era da globalização, da normalização e da uniformização que, entretanto, nos colheu produziu, apesar da multiplicação dos locais de origem, uma pobre paleta de cores e sabores no momento da escolha. E, recorrendo a Artur Pastor, nem precisamos de olhar para suas fotografias de serviço agrário para nos apercebermos de isso.